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清炒羊肚菌
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万万没想到，世上居然还有如此简单又高级的吃法——清炒羊肚菌，虽说全素，但有胜于荤，来一口回味甘甜，清新爽口。
自由容器-副本6
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用料
羊肚菌干货 10g
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山药 150g
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青椒 100g
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食盐 2g
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鸡精 2g
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独蒜 1颗
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姜末 少许
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葱花 少许
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步骤
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步骤一：选取一小袋10g羊肚菌干品进行清洗，再用清水泡发2个小时以上待用。
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自由容器-副本2-副本1
步骤二：准备山药、青椒、大葱段、蒜片、姜末、盐、鸡精、葱花。
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步骤三：起锅烧油，油温7成热，倒入大葱段、蒜片、姜末爆香。
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步骤四：爆出香味后立即加入泡发好的羊肚菌、山药片、青椒块，大火翻炒。
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步骤五：炒至山药微微变色后，加入2g盐、2g鸡精。
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步骤六：再次翻炒2分钟出锅装盘。
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步骤七：趁热撒上一把葱花，一道美味的清炒羊肚菌就做好啦。
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