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自由容器

松露酿豆腐

推荐指数:
不是所有豆腐都是满腹经纶,才“滑”横溢的,一口咬下去,菌香四溢,荤而不腻,素而不淡,堪称“人间美味”。
自由容器-副本6
自由容器
用料
松露干货                                                        10g
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猪肉馅                                                         100g
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老豆腐                                                           2块
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食盐                                                                2g
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鸡精                                                                2g
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蚝油                                                             一勺
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生抽                                                             一勺
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葱花                                                             少许
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步骤
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自由容器-副本2
步骤一:选取10g松露干品进行清洗,再用清水泡发2个小时以上待用。
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自由容器-副本3
自由容器-副本2-副本1
步骤二:准备2块老豆腐,100g猪肉馅,盐,鸡精,蚝油,生抽,葱花。
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自由容器-副本3-副本2
自由容器-副本2-副本1-副本1
步骤三:将泡发好的松露干品切成碎末。
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自由容器-副本3-副本2-副本1
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步骤四:猪肉馅里加入切好的松露碎末,一勺盐,一勺蚝油,一勺鸡精,一勺生抽,搅拌均匀腌制备用。
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步骤五:冷水将切成大块的豆腐下锅,加入少许盐煮开焯水3分钟。
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步骤六:捞出豆腐控水晾冷,用小勺在豆腐中间挖一个小坑。
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步骤七:将腌制好的灵魂馅料填入豆腐的内部小坑
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步骤八:起锅烧油,油温7层热时用筷子依次放入豆腐,来回翻面,煎至6面金黄
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自由容器-副本3-副本2-副本1-副本1-副本2
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步骤九:煎好的松茸放入盘中,撒上一把葱花,一道美味的松露酿豆腐就做好啦。
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