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自由容器
白菌炒牛柳
推荐指数：
石渠大草原的野生白菌配上上等的牛柳，好食材就是不一样，嫩滑筋道，好吃到流口水，学会这招秒变五星级大厨！
自由容器-副本6
自由容器
用料
白菌干货 20g
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牛柳 300g
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青椒 100g
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食盐 2g
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淀粉 一勺
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蚝油 一勺
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生抽 一勺
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料酒 一勺
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姜片 3 - 4片
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步骤
自由容器-副本5
自由容器-副本2
步骤一：选取20g白菌干品进行清洗，再用清水泡发2个小时以上待用。
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自由容器-副本3
自由容器-副本2-副本1
步骤二：准备300g牛柳，100g青椒，盐，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片。
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自由容器-副本3-副本2
自由容器-副本2-副本1-副本1
步骤三：将牛柳切成8mm左右的条状，加入姜片，一勺料酒，一勺淀粉，一勺蚝油搅拌腌制。
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步骤四：将泡发好的白菌对半切开。
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步骤五：起锅烧油，油温7层热加入腌制好的牛柳，炒至表面微微焦黄捞出控油。
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步骤六：锅中留少许油，加入青椒，白菌，爆炒2分钟。
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步骤七：加入牛柳，爆炒1分钟后，加入一勺盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
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步骤八：出锅装盘，一盘美味的白菌炒牛柳就做好啦。
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